Martin in njegova krača
Težavnost:
Čas priprave:
60 min
- Kvašeno testo, zavitkov: 1
- Hren s smetano, jedilnih žlic: 3
- Rdeče zelje, glav: 1
- Prekajena krača Radi imamo domače, kosov: 1
- Rdeče vino za kuhanje, 4 dcl
- Beli sladkor, jedilnih žlic: 1
- Maslo, 50 g
- Fino mleta morska sol: ščepec
Priprava - po navodilih avtorja recepta
Kračo zavremo v vreli vodi. Testo razvaljamo, premažemo s hrenom in vanj zavijemo kračo. Pečemo 40 min pri 160 stopinjah Celzija.
Sladkor karameliziramo v ponvi, dodamo narezano rdeče zelje in na hitro prepražimo. Solimo, zalijemo z vinom in kuhamo do mehkega. Zelju dodamo maslo in premešamo v blenderju. Postrežemo s kračo.
