Mercator Spletna trgovina
Nazaj Natisni

Gorenjska prata s hrenovo omako

Čas priprave: 90 min
Avtor: Midvakuhava.si
  • Jelenov beli kruh, Žito, 1 kg
  • Sveže polnomastno mleko, 3,5 % m.m., Loška mlekarna, 2 dcl
  • Čebula, kosov: 1
  • Jajca L s pašnika, prosta reja, Globočnik, jajc: 12
  • Prekajeno svinjsko meso, Mesnine Bohinja, 500 g
  • Česen, strokov: 4
  • Mast, Arvaj, jedilnih žlic: 1
  • Sveži hren, kosov: 2
  • Kisla smetana, KGZ Škofja Loka, 250 g , 200 g
  • Peteršilj: šopek
  • Sol BIO kuhinjska zeliščna Majnika : po okusu
  • Celi črni poper v mlinčku: po okusu
  • Serviete Natur Premium, bele: paket
  • Jelenov beli kruh, Žito, 1 kg
  • Sveže polnomastno mleko, 3,5 % m.m., Loška mlekarna, 2 dcl
  • Čebula, kosov: 1
  • Jajca L s pašnika, prosta reja, Globočnik, jajc: 12
  • Prekajeno svinjsko meso, Mesnine Bohinja, 500 g
  • Česen, strokov: 4
  • Mast, Arvaj, jedilnih žlic: 1
  • Sveži hren, kosov: 2
  • Kisla smetana, KGZ Škofja Loka, 250 g , 200 g
  • Peteršilj: šopek
  • Sol BIO kuhinjska zeliščna Majnika : po okusu
  • Celi črni poper v mlinčku: po okusu
  • Serviete Natur Premium, bele: paket
Priprava - po navodilih avtorja recepta

Prata spada med težkokategornike gorenjske kulinarike, njeno pomembnost pa okrepi tradicionalna prisotnost na velikonočni mizi.

Prata je odličen način, kako staremu kruhu vdihniti novo življenje, rezultat pa je slasten mozaik, za katerega se jedci kar stepejo.

Glede na sestavine v njej in velikonočno poreklo, je jasno, da se prata odlično ujame z drzno hrenovo omako.

Prekajen vrat:

  1. Kos prekajene vratovine položi v vrelo vodo in ga kuhaj 1 uro.
  2. Meso naj se shladi v vodi.

Prata:

  1. Pečico segrej na 160 °C.
  2. Star kruh nareži na majhne kocke.
  3. Kuhan prekajen vrat prav tako nareži na majhne kocke.
  4. Kruhove kocke stresi v skledo in jih prelij s toplim mlekom ter pusti, da se napojijo.
  5. Jajca in kislo smetano skupaj razžvrkljaj.
  6. Čebulo na drobno nasekljaj in jo praži na konkretni žlici masti, da postekleni.
  7. Peteršilj na drobno nasekljaj.
  8. Jajca z dvemi žlicami kisle smetane primešaj h namočenemu kruhu, nato pa še kocke prekajene vratovine, praženo čebulo in peteršilj.
  9. Masa naj počiva 15 minut.
  10. Svinjsko mrežico raztegni po pladnju za peko.
  11. V mrežico nadevaj maso v obliki dolge štruce.
  12. Prato tesno zavij v mrežico, višek pa odreži.
  13. Peci jo 60 minut pri 160 °C.

Hrenova omaka:

  1. Hrenovo korenino na fino naribaj in zmešaj s 100 g kisle smetane.
  2. Soli in popraj po okusu.
V košarico
V košarico
x white logo

Na tem spletnem mestu uporabljamo piškotke, ki so nujni za delovanje spletnega mesta (zahtevani piškotki), za spremljanje obiska na spletnem mestu z namenom izboljševanja uporabniške izkušnje (piškotki za spremljanje statistike) in piškotke za oglaševanje (piškotki za trženje). Če se strinjate z namestitvijo vseh navedenih piškotkov, kliknite »Dovolim vse in zapri«, sicer pa dovoljenja lahko vedno uredite v »Nastavitvah piškotkov«. V primeru, da ne opravite izbire, bodo naloženi zahtevani in piškotki za spremljanje statistike.

Nastavitve za uporabo piškotkov

Piškotki, ki jih namestimo v vašem brskalniku, anonimno zbirajo določene informacije o vašem obisku spletnega mesta. Omogočajo nam, da lahko zagotovimo delovanje vseh funkcij spletnega mesta, določene vsebine prilagodimo posebej za vas in z analizo obiska spletno mesto stalno izboljšujemo.

Zahtevani piškotki omogočajo osnovne funkcije, kot so navigacija po spletišču in dostop do posebnih delov spletišča. Spletna stran brez teh piškotkov uporabniku ne zagotavlja polnega delovanja. Sem uvrščamo tudi piškotke, namenjene prilagoditvi obnašanja ali izgleda spletnega mesta ob naslednjih obiskih, na primer za prikaz v izbranem jeziku.


Piškotki za statistiko anonimno zbirajo in javljajo informacije lastnikom spletnih mest. S tem jim pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno stran, in na podlagi teh informacij izboljšati uporabniško izkušnjo.


Piškotki za trženje anonimno zbirajo podatke o vaših obiskih spletnih strani. Uporabljajo jih oglaševalci, da vam prikazujejo oglase, ki so ustreznejši in zanimivejši za vas.

Vaše nastavitve so bile shranjene