Nazaj Natisni

Marcipanov mousse s prelivom s suhim sadjem

Čas priprave: 40 min
Avtor: Midvakuhava.si
  • Sladka smetana, 250 ml
  • Trajno polnomastno mleko, 300 g
  • Marcipan, 200 g
  • Želatina v lističih, listov: 6
  • Suhe marelice, 100 g
  • Rozine, temne, 100 g
  • Vino rumeni muškat: po potrebi
  • Sladka smetana, 250 ml
  • Trajno polnomastno mleko, 300 g
  • Marcipan, 200 g
  • Želatina v lističih, listov: 6
  • Suhe marelice, 100 g
  • Rozine, temne, 100 g
  • Vino rumeni muškat: po potrebi
Priprava - po navodilih avtorja recepta

V tem času se marsikdo znajde pred hudo dilemo - lepo okrašeno božično drevesce ti je nadvse pri srcu, a kaj, ko se ti ga ne da krancljati.

Na srečo obstaja preprost trik, kako pusto drevesce preobraziti v takega, ki se bohoti z okraski - pripravi slasten marcipanov mousse z vročim prelivom s suhim sadjem in povabi bližnje in prijatelje, da ti ”pomagajo” pri okraševanju.

Za puhast mousse potrebuješ:

250 ml sladke smetane

300 ml mleka

200 g marcipana

6 listov želatine

Omamljena sadna druščina:

100 g suhih marelic

100 g rozin

sladko belo vino sladki muškat

Mousse:

  1. V kozico stlači tako mleko kot marcipan in ju nad srednjim ognjem pridno mešaj, da se marcipan raztopi.
  2. Liste želatine namoči v hladni vodi in počakaj, da nabreknejo. Ožemi jih in vrzi v vročo mlečno zmes. Mešaj, dokler se želatina popolnoma ne raztopi.
  3. Zdaj počakaj, da se mlečna zmešnjava ohladi, a pazi, da se ne strdi.
  4. Sladko smetano stepi in jo s spatulo nežno vmešaj k marcipanu.
  5. Dobljen mousse postavi v hladilnik vsaj za 3 ure.

Suho sadje:

  1. Suhe marelice nareži na kocke, enako velike kot rozine. Oboje vrzi v kozico in prelij s toliko vina, da prekrije vso sadje.
  2. Vsebino kozice segrej skoraj do vretja in kuhaj toliko časa, dokler se vino ne zreducira v gost sirup.

Pred postrežbo na vsak mousse stresi še vinjeno sadje.

Ko pred prijazne okraševalce dnevnosobnega drevja vržeš kozarec marcipanovega moussa, so okraskarji sladke ukane nadvse veseli.

V košarico
V košarico